Время приготовления: 3-4 часа (включая маринование)
Порции: 8-10
Буженина – это не только изысканное угощение, но и настоящий кулинарный шедевр, который отлично украсит любой праздничный стол. Запеченная в фольге свинина сохраняет привычную сочность и нежность, что делает ее идеальным выбором как для застолья, так и для семейного ужина, сообщает канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для буженины
- Свинина (шейка, корейка или окорок) — 1-1,5 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1-1,5 ч. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Горчица — 1 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) — 1-1,5 ч. л.
- Лавровый лист — 3-4 листа
- Лимонный сок или яблочный уксус — 1 ст. л.
Этапы приготовления
Советы по приготовлению
- Лучшие части свинины для буженины – это шейка или корейка, благодаря их жировой прослойке.
- Можно экспериментировать с добавлением копченой паприки и свежих трав для получения особого аромата.
При правильном приготовлении буженина станет основной звездой на вашем столе, оставив приятные воспоминания о вкусе и аромате.
